当店では、京都牛・京都肉・丹波牛のA5〜A4上ランクを使用しております。上質なお肉を安心してお召し上がりください。 ※ 大変希少なお肉のため、どうしても入手できなかったときには、ほかの産地のお肉（A5〜A4上ランクの和牛）を提供させていただく場合もございます。 ※ ほとんどのお肉をオーダーが入ってからオーナー自ら切り分けておりますので、お時間をいただく場合がございます。 ニンニク・辛味をおさえて、すだちでさっぱりと仕上げております。 上質なお肉ですのでぜひ一度、塩でお試しいただきたいと思っております。 もちろんタレ焼きもできます。お肉はあっさり醤油ベース、ホルモンはこってり味噌ベースのもみだれでお出しします。 「煙とともに立ち上る香りを無煙ロースターのように吸い込んでしまうのはもったいない」と、あえて昔ながらの七輪を選びました。また、テーブルの向きが変えられるので8名様、12名様、18名様・・・ と並んでお食事を楽しんでいただく事ができます。 ※ 前々日までにご予約いただければ、コースもご用意いたします。（4名様より） 店主こだわりの芋焼酎を中心に麦・米・黒糖・果実酒など、合わせて約50種とりそろえております。 ぜひ、お気に入りの一品を見つけて下さい。 兼八（麦） 芳醇で濃厚な香り。深みがありキレもよい。 \840 佐藤（麦） 濃厚で厚みのある味わいロースト麦のような香ばしさ。 \740 佐藤黒（芋） ふわっとした甘さ。ほのかな渋み。なめらかな口当たり。 \840 一粒の麦（麦） すっきりとした後味。飲みやすい。 \630 いも麹芋（芋） さつまいもの風味がダイレクトに感じられる。キレのある味わい。 \630 明るい農村（芋） 芋がガツンと主張する。これぞ芋焼酎といった味わい。 \630 れんと（黒糖） クリアで軽やかな風味。柑橘系の甘さ。 \630 山翡翠（米） さわやかなのどごし。フルーティーな香り。 \630 ダバダ火振（栗） 栗をたっぷり50％も使用。栗のまろやかな香り。 \630 エビス福梅（梅酒） ブランデーベース。さわやかな梅の香り。深みのある味わい。 \630 大黒福梅（梅酒） 深みのある味。黒糖の旨みが楽しめる。 \630 すてきなゆず酒（リキュール） 繊細で上品なゆずの香り。 \630 すてきなみかん酒（リキュール） ほんのりと熟したみかんのようなほどよい甘味と酸味。 \630 ラ・トマト（リキュール） フレッシュな酸味とほのかな甘み。ほどよい香り。 \630 Copyright (C) 2006 TAN-TAN. All Rights Reserved. サイト制作：ドーコレレコード